『菇』『菌』奇趣遊

8月25日的星期六，我隨一個生態團，到大埔滘自然護理區尋找菇菌。 不少人以為「菇」「菌」只屬桌上佳餚，其實它們還有很多值得欣賞的地方。今次的菇菌遊歷，就引領我認識到香港的大型真菌──菇類，並了解更多它們在樹林裡的生存方式。除了辨認技巧外，也讓我更加認識它的特性、藥用價值、食用性和它在大自然的美麗形態。 全世界有150萬真菌，人類只佔當中的約8%，我們在觀察和研究真菌中，會不斷有新發現。就當日所尋覓所見的菇菌類，已超過四十種；有食用菇、藥用菇、毒菇、食用和毒性不明的野菇。還有不同品種菌類；如：膠質菌類、子囊菌類、腹菌類、非褶菌類…..等。 我的野菇菌類知識尚淺，但從中已知曉它對人類的健康和保健的重要性。除了可提煉重要藥物，如：抗生素。食用這美味的菇類時，不單有口腹之慾。更可避免食用肉類食物時所造成膽固醇累積，還能攝取在植物所缺乏的胺基酸。 透過認識，不只是欣賞菇類的美麗形態，同時也要保護其棲息地，其基因才可能保存。現在我們已認識保育的重要性，就用愛心和行動，去達成「生物多樣性保育」概念吧！                       扇形小孔菌                                                                            相鄰小孔菌--食用和毒性不明。 竹笙--野生的竹笙，頂部會發出屍臭的味道。 竹笙本身的水份會被陽光蒸發，如陽光猛烈，3小時就會凋萎收縮。我們約9點多發現時，漲漲的，約5點幾就委縮了！                           紅褐擬層孔菌--食用和毒性不明。                       金黃鱗蓋菇—用途不明              木生條孢牛肝菌--可食用                        木生條孢牛肝菌的底部                       深紅條孢牛肝菌，用途不詳 美味紅菇--其白色的菌柄顯得粗短，全株狀似個漏斗。可發現這種大型紅菇會單生或散生於林地上。 大型紅菇-可食用。紅菇有「菇中之王」的美譽，口感一流，其味道比任何菇類更鮮甜可口。                                          有毒鵝膏菌 星孢絲蓋傘---有毒，不可採食。片狀波邊革菌--扇形，生長在枯木上。用途不詳 棕色革菌—可藥用，具抗癌。 木耳--可食用和藥用。我們每天吃到的木耳當然不是從樹上取下來，而是人工培植的！                抗癌的雲芝                  橘色小雙孢盤菌--食用和毒性不明                            牛肝菌                        金黃雪耳--可食用。             紡錘形擬鎖瑚菌--可食用   小皮傘--個子細小，在樹皮、泥土、枯葉皆見其蹤影。 『菇』『菌』奇趣遊網路相簿

龍鼓灘文化生態遊─皇帝岩

我在一些資料得知，龍鼓灘亦是拍攝蝴蝶聖地，故走訪探索。若未能拍攝蝴蝶蹤影，也可看看皇帝岩的史蹟。 到了龍鼓灘村巴士總站，沿著小徑，走向皇帝岩方向。途中見有廢棄的村屋、荒廢的田野、清澈的河流、密麻的蕉林；有陣子見到鳳蝶和蛺蝶在樹叢中飛舞。可惜她們的不停飛翔舞姿，實在難於拍攝。數量亦不算多。 沿著石梯級行約五分鐘，就到達皇龍岩的小平台。在這裡可看到整個龍鼓灘的景色，遠眺是沙洲龍鼓洲海岸保護區。皇帝落難來到這青山的幽美之地，也算不錯了！ 岩石下的紀念碑，刻寫宋帝事蹟和文天祥的名作；後人到來，可憑弔他們的事蹟，亦算是實地的歷史考察吧！                     沿途有多個路牌標引        沿著石梯級行約五分鐘，就到達皇帝岩。                                                     山上的大石，為皇帝遮風擋雨。                                               皇帝岩                                                                                                                   紀念碑 遠眺是沙洲龍鼓洲海岸保護區。                                                      龍鼓灘村景色 皇帝岩景觀                                                             六七十年代所建的房屋 廢棄的村屋                              途中所見蝴蝶   欣賞完畢龍鼓灘景色後，就沿著上來的梯級往下走。見著村民的生活，都甚為寫意。  近皇帝岩所見花卉                                          沿途所見的路邊小花。 始終龍鼓灘較遠離市中心，看不到繁忙的生活節奏；只聽著鳥兒的鶯歌，伴著是青山綠水的寧靜環境；心境也平和起來。這裡更可追思古人的情懷，未嘗不是樂趣之事呢！               **地圖來自香港電台生態遊網頁

梧桐寨瀑布獵影遊

到梧桐寨拍攝瀑布，一直是自己心願。在上星期日的中午，就乘著夏天的雨季，看瀑布是最適合的時機，就走進這拍攝瀑布必到的景點去。 我從梧桐寨巴士旁的不遠處，見到萬德苑的指示牌，就知道是進入梧桐寨瀑布的路徑了。走在小徑上，會見到蝴蝶在樹叢或花上飛舞，不過她們是很少停留在葉面或花朵上，鏡頭很難捕捉。唯有欣賞份兒。 沿小徑往梧桐寨瀑布 首站的瀑布是『井底瀑』，瀑分為兩級，下級較短，上級則隱藏在岩石罅隙之內。好像有兩層瀑布，相疊而合成。水潭四周有高聳的岩壁圍繞，而水流源自中瀑，由高處傾瀉而下，注入水潭之中。由於水量充足，飛濺的瀑布，無形中捲起小氣流。我想就是此瀑布的特色之處了！        井底瀑全景             像有兩層瀑布，相聚而成。           井底瀑旁溪流 因太陽所照射位置關係，形成反差較大。在拍攝上，較難取得適當曝光。我剛剛遇著一隊攝影班學員，有學員拿著黑卡紙，用它放在鏡頭前遮掩陽光；不知是否有此作用。 其後返回分岔處，再續走小徑，往『中瀑』去。『中瀑』水量豐富，洶湧的流水急湍直下，隨而散開成開闊潭水。    中瀑   中瀑特寫   氣勢澎湃的中瀑 跟著再走一段傾斜迂迴山路，就到達『長瀑』。（可能因上月的颱風關係，有小段山泥傾瀉。漁農處於通道上，掛上危險告示牌，不能前進。既然來此，只要小心行走，也要到『長瀑』去看看吧！） 梧桐寨的『主瀑』是全港落差最長的瀑布，水流如一道銀線而下，自高處的崖壁，由上傾注而下，氣勢磅礡。可能因近日雨勢不大，潭水不深，不可能享受水力按摩了！ 沒有水力按摩，亦可在瀑布旁。聽流水聲，享清風，嘆一口美味水果；真爽極了！這裡絕對是一個悠閒歇息的好地方，進入忘我境界。 因時間不早了，已達4：45分！不能再前往『散髮瀑』了！那段路程須不算長，但山路崎嶇。只有待下次再探訪吧！     主瀑全景       主瀑特寫    主瀑周圍的溪流  下層的主瀑特寫     主瀑周圍的景致   在觀景台所拍攝的主瀑全景 當我經由萬德苑，走回林錦公路小路途中。聽著不少遊人，對梧桐寨瀑布氣勢，都稱讚不已！ 他們對於要走著節節上升的山徑階級，須有點兒辛苦。但能看到這樣美景，也是值得的！   ** 梧桐寨瀑布網上相簿 **                                                 途中所見的菇菌類